吴川黄牛粗生好养，性温驯，耐湿热，耐粗饲，得病少，适应性强。体型匀称，肌肉丰满，肉质细嫩，纤维少。

吴川黄牛的产区地处亚热带，滨江临海，气候适宜，水系发达，坡地宽广，草源茂盛，主要农作物有水稻、红薯、玉米、花生、甘蔗、木薯等，农作物秸秆资源丰富，一年四季都有新鲜牧草可供黄牛食用，黄牛养殖条件得天独厚。

吴川拥有悠久的黄牛养殖历史，主产区一带的农民世代都有养殖黄牛的传统习俗。近年来，随着养牛经济效益不断提升，农民养牛的积极性越来越高，吴川黄牛产业已逐渐发展成为吴川畜牧业的支柱产业。

吴川市以吴川黄牛品种为基础，以龙头企业为引领，以基地示范带动，实施“公司+基地+专业合作社+农户”的合作经营模式，大力推动发展品质繁育和规模化、标准化养殖。目前，全市拥有黄牛养殖较大规模企业2家，规模化黄牛养殖基地4个，带动周边农户4000余户，全市黄牛年存栏量3.25万头。

产业上，吴川黄牛产业由广东梧聚农牧有限公司主导，以合作经营的模式，建立养、宰、销一条龙，实现一、二、三产业融合发展，全产业链一体化经营，已形成“生产有基地，养殖有标准，品种有特色，加工有基础，销售有平台”的产业发展格局。

目前，吴川黄牛已申报“粤字号”农业产品品牌，正在申报吴川黄牛地理标志产品，筹建湛江市吴川市肉牛产业园，全力推进吴川黄牛品牌创建和产业升级改造，把黄牛产业做大做强。