共有5个入选

分别为

“吴川烂镬炒粉制作技艺”

“黄坡蒜头制作技艺”

“吴川盔饰传统制作技艺”

“吴阳霞街状元灯会”

“洪拳”

吴川烂镬炒粉被评为“吴川十大名片”之一，先后获得“十大金牌小食”、“最受欢迎风味小吃”等荣誉。但对于吴川人来说，烂镬炒粉更多的是家的味道，心里的情怀。

相传明清年间，吴川坡尾村有一位老人叫庄诚，他有四个儿子，家徒四壁。为了谋生庄老汉练就了一手炒米粉的好手艺，受到方圆十里乡民的赞赏。后来庄老汉卧病不起，临终前把儿子叫到床前，传授自己的炒粉手艺给他们，并无奈地说：“你们已长大成人，为父没有什么留给你们，只有一口炒粉的大铁镬，你们把它打烂一分为四，一人拿一边，只要勤勤恳恳去做这门小生意，就饿不死。”儿子含泪送走父亲后，兄弟四人各自担着箩筐，一片烂镬一筐米粉，走乡串户，勤劳做买卖，终于使烂镬炒粉名躁吴川城乡。

郭龙碧 摄

黄坡蒜头其入口酸甜生津，消滞开胃“卜卜脆”的特点，不但在粤西驰名，近年来连旅居东南亚的老华侨也为此专程回乡解馋。

黄坡腌蒜的传腌制工艺与外地产品的一次腌成有所不同，腌制分两阶段，第一阶段是浓腌，腌料汁由浓黑醋和食用海盐调制，泡腌3天后，才进入淡腌的第二阶段，腌料汁由稀释的黑醋和糖液组成，一般需泡腌10到25天。

“状元之乡”——吴川吴阳镇霞街的状元灯开始游村，正月十三开始游村，一直持续到元宵佳节。

家家户户至少派出一两人，以小孩为主，不论男孩女孩，早早地高举着一对灯笼来到朱屋烈天府前集中，一系列仪式后敲锣打鼓，大家手持一对灯笼兴高采烈参加游灯。

手举的灯笼比较朴素，都是由蜡纸糊成的竹篾提笼，为两个灯笼一个组合，然而每组灯笼上写的字都是不一样的，但是其中一个是霞街林姓的“林”字，另一个灯笼是林氏先祖考取的功名或担任过官职，如“状元及第”“进士及第”“举人”“建宁府”“雷州知府”“广东解元”“黄埔教官”等。

洪拳气势刚猛、劲道十足而又十分实用，因此作为南拳代表，国标武术南套路，很大一部分之架势拳路，就来自洪拳拳套，套路主要有十大形，即“龙、蛇、虎、豹、鹤、狮、象、马、猴、彪”。

洪拳兴迹于梅录隔塘狮子会，成立于清末民初，鼎盛于上世纪七十年代。多以套路、散打、对练形式出现。洪拳在吸收南派拳术和北派武术精髓的基础上，结合南方人身材矮小精干特点，形成了快捷、沉实、刚劲的特色，尤以快字为要。