伴随着“懒人经济”的盛行
水产预制菜以其便捷性深受青睐
罗非鱼刺少、肉多、鲜滑
成为水产预制菜的首选材料
吴川正是我国南方罗非鱼主要产区之一
致力创建“中国烤鱼之都”
打造乡村振兴吴川样板
先行先试
依托优势瞄准预制菜市场
吴川地处鉴江下游，濒临南海
三江汇流，水资源丰富
水产养殖得天独厚
据统计，吴川现有淡水养殖面积5万多亩，上规模淡水养殖户610多户，其中罗非鱼养殖面积4万多亩，2020年罗非鱼产量超10万吨，年产值超8亿元，从业人员超2万人，养殖产业基础扎实、底蕴深厚。
“常态下，罗非鱼原料塘头价为3—5元/斤，烤制加工后价格能增加6—7倍。”吴川市农业农村局相关负责人表示，“吴川烤鱼”为罗非鱼打开了新的价值空间和市场空间，延伸了水产品产业链。目前，“吴川烤鱼”已深度布局国内餐饮、流通、商超、电商等市场，遍及全球40多个国家和地区，初步打响了“吴川烤鱼”的品牌。
“五化”并进
全方位立体化推广“吴川烤鱼”
吴川市委、市政府正式发布《关于吴川烤鱼“5331”模式促一二三产融合发展的报告》，指出吴川的总体思路是打造“吴川烤鱼”品牌，打造全产业链，促进一二三产融合发展，以“5331”模式推动产业高质量发展。
大力推广生态健康养殖，完善“苗种繁育—饵料供应—养殖—市场营销—产品加工”产业链，建立从池塘到餐桌的质量安全可追溯制度。
吴川市积极引导企业依托技术创新向智能化、数字化转型，提高产品竞争力，推动淡水养殖加工产业集群提质增效。
搭上品牌化营销的“快车”。去年12月24日，吴川市预制菜“12221”市场体系建设启动，加入广东农产品保供稳价安心平台中央厨房线上专区。
吴川市组织互联网市场人才培训班，为培养烤鱼产品电商人才
整合资源
加快打造区域公用品牌
为提升农民的互联网素养，通过短视频、直播带货等方式方法，推动“吴川烤鱼”在国内外出圈。
此外，吴川市还以企业为主体，大力扶持吴川烤鱼中小微企业发展和打造优质产销集群，带动农业生产、加工、服务等一二三产业融合发展，孵化一批优质“吴川烤鱼”明星企业，带动产业链上下游增速发展，让“吴川烤鱼”走出广东、走向世界，建设成为“粤字号”农业知名品牌。
政府搭台，引企业唱戏，促社会参与。吴川正在申请‘吴川烤鱼’集体商标加紧制定建设“中国烤鱼之都”三年计划。未来，吴川将推进“吴川烤鱼”一二三产业融合发展，构建具有吴川特色的烤鱼产业化体系，实现全产业链产值超百亿目标.
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